- Katılım
- 26 Ocak 2013
- Mesajlar
- 4,217
- Tepkime puanı
- 124
- Puanları
- 63
MALZEMELER
Tandır Ekmekli Keledoş Malzemeler:
1 kilo kavurma
4 adet tandır ekmeği
1 ½ su bardağı mercimek
5 adet soğan
1 litre süzme yoğurt (kurut)
1 adet yumurta
1 kase ceviz
1 kase çedene
2 yemek kaşığı domates salçası
½ yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Yapılışı:
Bir soğan doğranır, 300 gram kavurma ve mercimekle sıvı yağ eklenerek haşlanır. Süzme yoğurt, 1 yumurta ile çırpılır. Dört soğan doğranıp bol yağda kremalize edilir ve kalan 700 gram kavurma üzerine eklenip kavrulur. Domates ve biber salçaları eklenip, üzerine pul biber, karabiber ve tuz serpilir ve karıştırılarak kavurmaya devam edilir. Yumurtayla çırpılan süzme yoğurt kısık ateşte karıştırılarak ısıtılır. eklenir. Tandır ekmekleri büyük büyük didiklenir ve tepsiye serilir. Tandır ekmeklerinin üzerine haşlanan mercimek soğan ve kavurma dökülür. Ardından süzme yoğurt dökülür. Üzerine ceviz ve kavrulmuş çedene serpilir. Son olarak salçalı kavurmalı harç eklenir. Eklenen son harcın üzerine kırpılan tandır ekmekleri serpilir. Ekmeklerin üzerine yine hazırlanan harçlar, ceviz ve çedene serpilir.
Tandır Ekmekli Keledoş sunuma hazırdır.