Balparmak

[Eylül]

Malzemeler​

• Yarım paket margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Üzeri için:
• Yaklaşık 1 su baradağı irmik
• Şerbet için
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

Tarif​

• Hamurumuza başlamadan önce su ve şeker özleşene kadar kaynatılır.
• Soğuması için bir kenara alınır.
• Tüm malzemeler bir kapta karıştırılır ve kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Hamura ister parmak şeklinde isterseniz benim yaptığım gibi şekil verdikten sonra eller yağlanıp eldeki yağın hamura geçmesi sağlanır.
• Daha sonra hamurumuz, bir tabağın içine koyulmuş irmiğe her tarafı bulanarak yağlanmı fırın tepsisine biraz aralıklı sıralanır.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
• Pembeleşmeye başlayınca hemen fırından alın çünkü çok çabuk kararan bir yapısı var. Hamur fırından çıktıktan 5 dakika sonra soğuk şerbet dökülür.

​