Mayis60FM - Şarkı Sözleri , Flatcast Tema

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

CIRGINDİŞ tarifi ve yapılışı

Eylül

Administrator
Sayfa Yöneticisi
Katılım
26 Ocak 2013
Mesajlar
4,217
Tepkime puanı
124
Puanları
63


CIRGINDIŞ
Bir bütün tavuk
1 adet kuru soğan
Bir tutam tuz

HAMURU İÇİN
5 su bardağı un
Yarım su bardağı süt
Bir tutam tuz
Aldığı kadar su

SARIMSAKLI SOSU İÇİN
1 su bardağı tavuk suyu
4 diş sarımsak

SALÇALI SOSU İÇİN
4 diş sarımsak
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası


Tavuğu düdüklü tencereye koyup üzerine soyduğunuz soğanı, tuzu ve biraz yağı ekleyerek haşlayın. O haşlanırken hamuru için, sütü ılıtın. Daha sonra unu bir kaba koyup üzerine ılıttığınız sütü ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında suyu da ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp 1 parmak kalınlığında bolca unlayarak rulo şeklinde bir hamur yapın. Ardından 3 parmak kalınlığında kesip kestiğiniz parçaların üzerine 3 parmağınızla bastırıp kendinize doğru çekerek şekil verin. Sonrasında yaptığınız bu hamurları haşlayın. O haşlanırken diğer tarafta haşladığınız tavuğu didikleyin. Salçalı sosu için, sarımsağı dövün. Salçayı tereyağı ve sıvıyağla birlikte kavurun. Üzerine tavuk suyunu ve dövdüğünüz sarımsakları ekleyerek karıştırın. Sarımsaklı sosu için, yine sarımsakları dövün. Üzerine tavuk suyunu ekleyip karıştırın. Son olarak haşlanan cırgındişleri geniş bir kaba alıp üzerine didiklediğiniz tavukları ve yanına yaptığınız sosları koyarak servis edin.

 
Üst