Kuru fasulye köftesi

[Eylül]

malzemeler:

• 
  [*=left]yarım kg. fasulye
  [*=left]1 soğan
  [*=left]3 diş sarımsak
  [*=left]2 yumurta (1 tanesi harcı için)
  [*=left]1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  [*=left]1 tutam maydonoz
  [*=left]1 çay bardağı galeta unu (iç harcı için.)
  [*=left]yarım su bardağı galeta unu( dışını bulamak için)
  [*=left]tuz,karabiber,kuru nane,kimyon
  [*=left]kızartmak için sıvı yağ

hazırlanması:

1. Kuru fasülyeleri eriyene kadar pişiriyoruz.. İyice pişen fasülyeleri,robottan geçirip,püre haline getiriyoruz..
2. Soğan ve sarımsağı rendeleyip fasülye püresine ekliyoruz..
3. İncecik kıyılmış maydonoz,1 çay bardağı galeta unu,1 yumurta,kaşar peynir,tuz,karabiber ve diğer baharatları ekleyip,iyice karıştırıyoruz..
4. Karıştırdığımız harcı,1 saat kadar dolapta bekletip,baharatların birbiriyle bütünleşmesini sağladıktan sonra sonra,ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzun köfteler hazırlıyoruz..
5. Hazırladığımız köfteleri önce iyice çırptığımız yumurtaya,sonra da galeta ununa bulayıp,kızgın yağda pişirerek servis yapıyoruz..
6. Sıcak veya soğuk servis edebiliyoruz,fakat sıcak daha lezzetli..